Was ist das traditionelle Essen auf Kreta?

Dakos: Ein traditioneller Salat aus Gerstenzwieback, gehackten Tomaten, Zwiebeln, Kapern und zerbröckeltem Feta-Käse. Mit Olivenöl und Oregano beträufelt ist es ein einfaches, aber köstliches Gericht.

Gamopilafo: Ein herzhaftes Gericht aus Reis und Lamm- oder Rindfleisch, kombiniert mit Gemüse wie Erbsen, Karotten und Sellerie. Es wird normalerweise in einem Tontopf gekocht und mit Kräutern und Gewürzen gewürzt.

Kaltsounia: Dabei handelt es sich um gebackene Teigtaschen, die mit verschiedenen Zutaten wie Käse, Fleisch oder Gemüse gefüllt sind. Sie haben oft die Form eines Halbmonds oder eines Dreiecks und sind ein beliebter Snack oder Teil einer Meze-Platte.

Chochlioi Boubouristi: Kretische Schnecken gekocht mit roter Soße, Kräutern und Gewürzen. Schnecken gelten auf Kreta als Delikatesse und werden oft als Vorspeise serviert.

Staka: Eine kretische Version von Käsekuchen aus frischer Schafs- oder Ziegenmilch. Es hat eine cremige Konsistenz und einen leicht würzigen Geschmack.

Apaki: Dieses gepökelte und geräucherte Schweinefleisch ist ein Grundnahrungsmittel der kretischen Küche. Es wird oft in Scheiben geschnitten und als Vorspeise serviert oder in verschiedenen Gerichten verwendet.

Pilafi: Ein Reisgericht, das üblicherweise mit Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchten serviert wird. Es wird mit Kräutern und Gewürzen gewürzt und oft mit einer Brühe aus dem Hauptprotein des Gerichts gekocht.

Tzatziki: Diese beliebte griechische Soße wird auf Kreta häufig verwendet. Hergestellt aus Joghurt, Gurke, Knoblauch und Kräutern, wird es als Dip für Fladenbrot oder als Belag für gegrilltes Fleisch verwendet.

Olivenöl: Kretisches Olivenöl ist für seine hohe Qualität und seinen reichen Geschmack bekannt. Es wird reichlich zum Kochen verwendet, auf Salate geträufelt und wegen seiner gesundheitlichen Vorteile verzehrt.

Raki: Eine traditionelle Spirituose, die aus vergorenen Trauben oder anderen Früchten destilliert wird. Raki wird oft mit Kräutern und Gewürzen angereichert und als Getränk nach dem Essen serviert.