Woraus bestehen die meisten zypriotischen Lebensmittel?

Die zypriotische Küche ist eine unverwechselbare Mischung aus griechischen, türkischen, nahöstlichen und balkanischen Einflüssen. Hier sind die Hauptbestandteile, aus denen die meisten zypriotischen Gerichte bestehen:

1. Olivenöl: Die zypriotische Küche ist in hohem Maße auf natives Olivenöl extra angewiesen, das vor Ort hergestellt und in Salaten, Dips, Marinaden sowie zum Anbraten oder Braten von Gemüse und Fleisch verwendet wird.

2. Frisches Gemüse und Kräuter: Zyprioten verwenden reichlich frisches Gemüse wie Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Auberginen (Auberginen), Zucchini (Zucchini) und Bohnen. Kräuter wie Oregano, Thymian, Basilikum, Minze und Koriander (Koriander) werden ebenfalls häufig zur Geschmacksverstärkung verwendet.

3. Fleisch und Meeresfrüchte: Lamm, Schweinefleisch, Huhn und Rindfleisch sind in Zypern häufig verzehrte Fleischsorten. Fleisch wird oft gegrillt, gebraten oder gedünstet. Frischer Fisch und Meeresfrüchte, die in Küstenregionen reichlich vorhanden sind, werden üblicherweise gegrillt, gebraten oder gebacken.

4. Käse und Milchprodukte: Halloumi-Käse, ein halbharter Salzkäse mit hohem Schmelzpunkt, ist ein Grundnahrungsmittel der zypriotischen Küche. Es wird oft gegrillt oder gebraten und ist in verschiedenen Gerichten enthalten. Es werden auch Anari, ein Molkenkäse, und frischer Ziegenmilchkäse verwendet.

5. Getreide und Hülsenfrüchte: Weizen und Gerste sind die Hauptgetreidearten, die in Zypern verwendet werden. Sie werden zur Herstellung von Brot, Nudeln, Suppen und Eintöpfen verwendet. Auch Linsen, Kichererbsen und Bohnen sind häufige Zutaten.

6. Gewürze und Gewürze: Zyprioten verwenden verschiedene Gewürze und Gewürze, darunter Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Nelken und Koriandersamen, um ihren Gerichten Geschmack zu verleihen.

7. Meze: Meze ist ein beliebtes Speisekonzept auf Zypern, bei dem verschiedene kleine Gerichte und Vorspeisen zusammen serviert werden, sodass die Menschen eine Reihe von Geschmacksrichtungen probieren können. Meze-Platten enthalten oft Dips wie Hummus, Tzatziki, Taramasalata, Oliven, gegrilltes Fleisch und frisches Gemüse.

8. Süßigkeiten: Zu den zypriotischen Desserts gehören traditionelle Süßigkeiten wie Glyko tou koutaliou (Löffelbonbons), die aus in Sirup eingelegten Früchten hergestellt werden. Beliebt sind auch Loukoumades, süße frittierte Teigbällchen, die in Honig oder Sirup getaucht werden.

9. Kaffee und Tee: Auf Zypern wird häufig Kaffee konsumiert, insbesondere der traditionelle zypriotische Kaffee, der stark ist und oft mit einer Schaumschicht serviert wird. Auch Tee, insbesondere schwarzer Tee, ist beliebt und wird in verschiedenen Formen konsumiert.