Was produzieren italienische Bauernhöfe?

Italien ist ein wichtiger Agrarproduzent in Europa und die italienische Agrarproduktion ist sehr diversifiziert. Das Land ist der weltweit größte Weinproduzent und der zweitgrößte in Bezug auf Oliven, Olivenöl und Zitrusfrüchte. Auch in der Produktion von Milch, Fleisch und Getreide spielt Italien eine bedeutende Rolle, sowohl auf nationaler als auch auf europäischer Ebene.

Die italienische Landwirtschaft ist stark von der Geographie des Landes geprägt:Von den Alpen im Norden bis zu den Mittelmeerküsten im Süden zeichnet sich die italienische Landschaft durch eine Vielfalt an Klimazonen und Landschaften aus, die optimale Bedingungen für so unterschiedliche Nutzpflanzen wie Reis im Süden bieten Poebene und Oliven in den zentral-südlichen Regionen.

Ein großer Teil des italienischen Agrarsystems basiert auf kleinen Familienbetrieben. Den neuesten Eurostat-Daten zufolge gibt es in Italien über 1,8 Millionen landwirtschaftliche Betriebe mit rund 1,2 Millionen Beschäftigten, wobei fast die Hälfte dieser Betriebe für den Eigenverbrauch produziert. Obwohl sie von der Größe her klein sind, sind diese Betriebe hinsichtlich Wert und Beschäftigung bedeutende Produzenten und spielen eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der ländlichen Landschaft.

Hauptkulturen

Der Anbau von Getreide als Futtermittel und für den menschlichen Verzehr ist weit verbreitet. Die wichtigsten Getreidearten des Landes sind Weizen, Gerste, Reis und Mais. Der Reisanbau beispielsweise hat eine Tradition, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Die Reisanbauflächen umfassen heute etwa 232.000 Hektar und liegen fast ausschließlich im Po-Tal in Norditalien. Die größte Reisanbauregion ist die Lombardei, das Zentrum von Europas größtem Anbaugebiet für Risottoreis, die bevorzugte Sorte für traditionelle italienische Gerichte.

In den zentralen und südlichen Regionen sind große Landflächen dem Olivenanbau gewidmet, wobei Italien über die Hälfte der weltweiten Olivenanbaufläche beherbergt und fast die Hälfte seiner Olivenölproduktion produziert. Der Großteil der italienischen Oliven wird zur Gewinnung von Öl angebaut, wobei die am häufigsten angebaute Olivenbaumart „Olea europaea sativa“ ist.

Ein weiterer wichtiger Wirtschaftszweig in Italien ist die Weinproduktion. Laut der Internationalen Organisation für Rebe und Wein ist Italien der weltweit größte Weinproduzent und der führende Exporteur. Die für italienische Weine bekanntesten Gebiete sind das Piemont im Nordwesten (Heimat der prestigeträchtigen Weine Barolo und Barbaresco); die nordöstliche Region Venetiens mit dem berühmten Prosecco; Toskana in Mittelitalien; und die südliche Halbinsel, die vor allem für ihre Aglianico und Nero di Troia aus Kampanien und Apulien bekannt ist.

Vieh

In den letzten Jahrzehnten hat sich Italien von einer vorwiegend landwirtschaftlich geprägten Wirtschaft zu einer Wirtschaft entwickelt, die zunehmend von Dienstleistungen und verarbeitendem Gewerbe geprägt ist. Allerdings spielt die Tierzucht in bestimmten Regionen immer noch eine strategisch wichtige Rolle.

Der führende Viehsektor ist die Milchindustrie. Italien ist der größte europäische Produzent und der drittgrößte weltweit in der Milchproduktion. Zu diesem Zweck werden rund 1.050.000 Kühe gehalten. Im Laufe der Jahre hat sich der Sektor modernisiert und große Milchviehbetriebe werden zunehmend spezialisiert und mit modernen, energieeffizienten Technologien ausgestattet, um der Marktnachfrage gerecht zu werden.

Gemessen an der Fleischproduktion ist Italien der größte europäische Produzent von Büffelmozzarella und der zweitgrößte Schweineproduzent in Europa. Allerdings kann die italienische Fleischproduktion (Schweine und Rinder) die Inlandsnachfrage nicht decken, und der Großteil des Inlandsbedarfs wird importiert.

Die Viehwirtschaft, sowohl für Fleisch als auch für Milchprodukte, ist ein wesentlicher Bestandteil der ländlichen Landschaft, und der Agrarsektor als Ganzes steht vor neuen Herausforderungen, die in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen haben, nicht zuletzt denen, die durch den Klimawandel und die Auswirkungen extremer Naturereignisse verursacht werden Veranstaltungen zu den Themen landwirtschaftliche Produktion sowie Land und Wälder.