Welches japanische Essen wird frisch gegessen?

Sashimi ist ein Gericht aus rohem Fisch oder Meeresfrüchten. Es wird normalerweise mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer serviert.

Austern werden oft roh in der halben Schale gegessen. Sie können mit Zitronensaft, Cocktailsoße oder scharfer Soße garniert werden.

Uni ist die Keimdrüse eines Seeigels. Es gilt als Delikatesse und wird oft roh verzehrt. Uni kann pur serviert oder als Zutat in anderen Gerichten wie Sushi und Sashimi verwendet werden.

Ikura ist Lachsrogen. Es wird oft als Belag für Sushi und Sashimi verwendet, kann aber auch pur gegessen werden.

Tobiko ist fliegender Fischrogen. Es wird oft als Belag für Sushi und Sashimi verwendet, kann aber auch pur gegessen werden.

Maguro ist Thunfisch. Es wird oft roh in Sushi und Sashimi gegessen, kann aber auch in anderen Gerichten wie Teriyaki und Tempura gekocht werden.

Hamachi ist Gelbschwanz. Es wird oft roh in Sushi und Sashimi gegessen, kann aber auch in anderen Gerichten wie Teriyaki und Tempura gekocht werden.

Saba ist Makrele. Es wird oft roh in Sushi und Sashimi gegessen, kann aber auch in anderen Gerichten wie Teriyaki und Tempura gekocht werden.

Aji ist Stöcker. Es wird oft roh in Sushi und Sashimi gegessen, kann aber auch in anderen Gerichten wie Teriyaki und Tempura gekocht werden.

Iwashi ist Sardine. Es wird oft roh in Sushi und Sashimi gegessen, kann aber auch in anderen Gerichten wie Teriyaki und Tempura gekocht werden.