Wozu dient ein Spieß?

Spieße sind dünne Metall-, Holz- oder Bambusstäbe, mit denen Lebensmittel durchstochen und zusammengehalten oder auf einer Kochfläche befestigt werden. Sie werden häufig beim Kochen verwendet, um:

- Grillen: Mit Spießen lassen sich kleine Fleisch-, Gemüse- und Obststücke auf dem Grill zubereiten. Sie verhindern, dass Lebensmittel durch den Grillrost fallen, und sorgen für ein gleichmäßiges Garen.

- Rösten: Spieße können zum Braten größerer Fleisch-, Geflügel- oder Fischstücke im Ofen verwendet werden. Sie ermöglichen eine gleichmäßige Wärmezirkulation um die Lebensmittel, was zu einer knusprigen, goldbraunen Außenseite und einem saftigen Inneren führt.

- Anbraten: Spieße können zum Anbraten kleiner Fleischstücke, Gemüse und Tofu im Wok verwendet werden. Sie verhindern, dass die Speisen verklumpen, und sorgen für ein gleichmäßiges Garen.

- Braten: Spieße können zum Frittieren von Speisen wie Tempura, Kroketten oder Zwiebelringen verwendet werden. Sie verhindern, dass die Speisen am Boden der Pfanne kleben bleiben und sorgen für ein gleichmäßiges Braten.

- Servieren: Spieße lassen sich kreativ zum Servieren von Speisen einsetzen. Mit ihnen lassen sich Vorspeisen, Fingerfood oder auch Cocktails elegant und optisch ansprechend präsentieren.