Was heißt koeksaad?

Koeksaad (vom javanischen _kwek sa-ad_, „so duftend wie duftende Kräuter“), ist eine traditionelle indonesische Obstsuppe oder ein Salat. Es besteht aus verschiedenen tropischen Früchten, serviert in einer kalten Sirupbrühe und garniert mit gehobeltem Eis, Sirup und Geleestückchen. Die Suppe wird typischerweise zu zeremoniellen oder festlichen Anlässen wie Lebaran serviert.

Die Hauptzutaten für Koeksaad sind verschiedene Früchte, wie zum Beispiel:

* Papaya

* Ananas

* Mango

* Banane

* Guave

* Trauben

Die Früchte werden normalerweise in kleine Stücke geschnitten und dann in einer großen Schüssel vermischt.

Neben den Früchten enthält Koeksaad auch Sirup, Geleestücke und geraspeltes Eis.

Der Sirup wird aus Zucker und Wasser hergestellt und oft mit Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss und Nelken aromatisiert. Die Geleestücke werden aus Agar-Agar, einer Algenart, hergestellt.

Koeksaad wird normalerweise kalt serviert und ist ein erfrischendes und gesundes Dessert. Es kann auch als Snack oder als leichte Mahlzeit genossen werden.