Woher kam die Milch ursprünglich?

Der früheste Beweis dafür, dass Menschen Tiermilch tranken, stammt aus der Zeit vor etwa 10.000 Jahren, als neolithische Völker im Nahen Osten und in Europa begannen, sich niederzulassen und Ziegen, Schafe und Kühe zu domestizieren. Da sie in immer größeren Gruppen lebten, wurden die Tiere eher gehütet als gejagt, was zu einer reichlicheren und zuverlässigeren Versorgung mit Nahrungsmitteln, einschließlich Milch, führte.

Es gibt Hinweise auf eine frühe Ziegenhaltung im Fruchtbaren Halbmond, der heute Irak, Kuwait, Syrien, Libanon, Israel, Jordanien, die palästinensischen Gebiete, Zypern sowie südöstliche Regionen der Türkei und westliche Regionen Irans umfasst.

Im Laufe der Jahrhunderte, als Nomadenvölker im Nahen Osten nach Osten wanderten, verbreiteten sie domestizierte Milchtiere nach Indien und führten schließlich um 2000 v. Chr. Milchprodukte nach China ein.

Neben der Viehhaltung entstand wahrscheinlich auch die Praxis des Melkens domestizierter Tiere, als die Menschen erkannten, dass sie die Häute und Blasen von Tieren zur Milchaufbewahrung nutzen konnten. Dies ermöglichte es ihnen, Milch zu transportieren und über einen längeren Zeitraum aufzubewahren, was sie zu einer leichter zugänglichen Nahrungsquelle machte.

Mit der Expansion der europäischen Mächte im Zeitalter der europäischen Erforschung verbreitete sich auch der Milchkonsum. Dies führte zur Einführung von Milch und Milchprodukten in Amerika, Australien und Afrika, wo sie in die lokale Ernährung integriert wurden und zu einem wichtigen Bestandteil des globalen Nahrungsmittelsystems wurden.