Woher kommt der Bagel?

Die Ursprünge des Bagels sind ungewiss, da mehrere verschiedene Länder Anspruch auf seine Erfindung erheben. Eine populäre Theorie führt den Bagel auf die jüdischen Gemeinden Polens im 17. Jahrhundert zurück. Eine andere Theorie geht davon aus, dass der Bagel seinen Ursprung in Österreich oder Deutschland hat, wo seit dem 14. Jahrhundert ähnliche Brötchen namens „beugels“ oder „beugeln“ bekannt waren. Einige Historiker glauben, dass der Bagel möglicherweise aus Italien stammt, wo eine Brotsorte namens Ciambella in Form und Textur dem Bagel ähnelt. Unabhängig von seiner genauen Herkunft ist der Bagel zu einem ikonischen Bestandteil der jüdischen Küche geworden und wird von Menschen auf der ganzen Welt genossen.