Welche beliebten Gerichte gibt es in Guatemala?

Pepián: Dieser herzhafte Eintopf besteht aus Fleisch, Gemüse und einer würzigen Sauce, die typischerweise mit gerösteten Sesamkörnern angedickt wird. Pepián wird oft mit Reis und Tortillas serviert.

Jocón: Jocón, ein weiterer beliebter guatemaltekischer Eintopf, wird aus Hühnchen oder Schweinefleisch, Tomatillos, Koriander und Achiote-Paste zubereitet. Es wird normalerweise mit Reis und Tortillas serviert.

Chiles rellenos: Diese gefüllten Paprikaschoten werden aus gerösteten Poblano-Paprikaschoten hergestellt, die mit Käse, Fleisch oder Gemüse gefüllt sind. Anschließend werden sie paniert, frittiert und mit einer Tomatensauce serviert.

Frijoles: Gebackene Bohnen sind ein Grundnahrungsmittel der guatemaltekischen Küche und werden oft als Beilage zu Reis, Fleisch oder Gemüse serviert.

Tamales: Diese Maismehl-Teigtaschen werden mit Fleisch, Gemüse oder Obst gefüllt, dann in Bananenblätter gewickelt und gedämpft. Tamales sind ein beliebtes Streetfood und werden oft mit verschiedenen Saucen serviert.

Tortillas: Tortillas werden aus Mais- oder Weizenmehl hergestellt und in einer Vielzahl von Gerichten wie Tacos, Burritos und Enchiladas verwendet.

Quesadillas: Diese gegrillten Käse-Quesadillas werden aus Tortillas, Käse und oft anderen Füllungen wie Fleisch, Gemüse oder Bohnen hergestellt.

Empanadas: Dieses Wendegebäck wird aus Teig hergestellt, der mit Fleisch, Gemüse oder Obst gefüllt und anschließend frittiert oder gebacken wird. Empanadas sind ein beliebter Snack und werden oft mit verschiedenen Saucen serviert.

Garnachas: Diese frittierten Kochbananen sind ein beliebtes Streetfood und werden oft mit verschiedenen Belägen wie Käse, Bohnen oder Fleisch serviert.

Licuados: Diese Fruchtsmoothies werden aus frischem Obst, Milch und Eis zubereitet und sind eine beliebte Abkühlung an heißen Tagen.