Welche Gewürze werden in mexikanischer heißer Schokolade verwendet?

Mexikanische heiße Schokolade , auf Spanisch als „Chocolate Caliente“ oder „Cacao con Canela“ bekannt, enthält üblicherweise eine Kombination aus Gewürzen und zusätzlichen Aromen, wie zum Beispiel:

1. Zimt (Canela) :Gemahlener Zimt ist eine Hauptzutat in mexikanischer heißer Schokolade und sorgt für ein warmes und duftendes Aroma und Aroma.

2. Anis (anís) :Wegen seines süßen, lakritzartigen Geschmacks und Aromas, das zu Schokolade und anderen Gewürzen passt, wird oft ganzer oder gemahlener Anis hinzugefügt.

3. Nelken (Clavos) :Für eine dezente und würzige Note werden manchmal ganze oder gemahlene Nelken in kleineren Mengen verwendet. Sie sorgen für einen leicht süßlichen, scharfen und aromatischen Geschmack.

4. Muskatnuss (nuez moscada) :Gemahlene Muskatnuss wird wegen ihres leicht nussigen und süßen Geschmacks und ihrer wärmenden Wirkung auf den Körper sparsam verwendet.

5. Mexikanische Vanille (Vainilla) :Echter mexikanischer Vanilleextrakt oder ein kleines Stück Vanilleschote können eine reichhaltige und aromatische Süße verleihen und das Geschmacksprofil der Schokolade verbessern.

6. Chilischoten (Chile) :Auch wenn dies nicht überall der Fall ist, fügen einige Regionen Mexikos gerne einen Hauch Schärfe mit milden gemahlenen Chilis wie Pasilla oder Ancho oder mit einem kleinen Stück Chipotle oder einer anderen getrockneten Chilischote hinzu, das vor dem Verzehr entfernt wird.

7. Mandeln (Almendras) :Gehackte oder gehobelte Mandeln werden oft als Garnitur und für einen strukturellen Kontrast hinzugefügt.

Diese Gewürze und Aromen verleihen mexikanischer heißer Schokolade Tiefe und Komplexität und sorgen für ein einzigartiges und wohltuendes Getränk. Die konkrete Kombination und Menge der Gewürze kann jedoch je nach regionalen Vorlieben und persönlichem Geschmack variieren.