Verursachen Giftstoffe in Lebensmitteln eine lange Wirkungsdauer?

Nicht unbedingt. Der Zeitpunkt, zu dem die Symptome einer Lebensmittelvergiftung auftreten, kann je nach Toxin und Person stark variieren und zwischen Stunden und Tagen liegen. Einige Toxine, beispielsweise die von Staphylococcus aureus produzierten, können innerhalb von 30 Minuten bis sechs Stunden zu Symptomen führen, während es bei anderen, beispielsweise den von Clostridium botulinum produzierten, bis zu mehreren Tagen dauern kann, bis Symptome auftreten.