Welche Art von Essen essen die Algerier heute?

Algerische Küche hat eine reiche Geschichte und wurde von berberischen, arabischen, türkischen, französischen und spanischen Kulturen beeinflusst. Heute ist die algerische Küche eine Mischung aus traditionellen Gerichten und moderneren Einflüssen. Einige beliebte Gerichte in Algerien sind heute:

- Couscous: Couscous ist ein Grundnahrungsmittel in Algerien und besteht aus kleinen Weizengrießbällchen, die gedämpft und mit verschiedenen Eintöpfen oder Gemüse serviert werden.

- Mloukhiya: Eine dicke Suppe aus Juteblättern, Knoblauch, Koriander und Fleisch oder Fisch.

- Tajine: Ein langsam gegarter Eintopf, der typischerweise aus Fleisch, Gemüse und Kräutern zubereitet wird.

- Chakhchoukha: Ein Gericht aus Grießnudelblättern, die mit Fleisch, Gemüse und einer Soße geschichtet werden.

- Shorba: Ein Lammeintopf, der oft mit Brot serviert wird.

- Ojja: Ein Rühreigericht, das normalerweise aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln zubereitet wird.

- Zlabia: Ein süßes Gebäck, das frittiert und dann in Honig oder Sirup getaucht wird.

- Kaab el ghzal: Ein kleines, halbmondförmiges Gebäck, das mit Mandeln oder Pistazien gefüllt ist.

- Baklava: Ein geschichteter Teig, der aus Filoteig, gehackten Nüssen und Honig oder Sirup hergestellt wird.

Die algerische Küche bietet auch eine Reihe landestypischer Gerichte, wie zum Beispiel:**

- Djej Mishwi (Brathähnchen)

- Marqa bel khobz (Brotsuppe)

- Sfenj (Algerische Donuts)

- Choufleur: gebratener Blumenkohl.

Algerier genießen auch eine Vielzahl gegrillter Fleischsorten, darunter:**

- Merguez: Würzige Lammwürste

- Kafta: Hackfleisch- oder Lammspieße

- Djej المشوي: Gegrilltes Hähnchen