Was essen die Menschen in Oymyakon?

1. Fleisch: Aufgrund des rauen Klimas und der begrenzten Landwirtschaft sind die Einheimischen auf Fleisch als Grundnahrungsmittel angewiesen. Rentiere, Pferde und Rindfleisch werden häufig verzehrt. Fleisch wird oft durch Trocknen oder Einfrieren konserviert, da die Kühlung bei den extremen Temperaturen in Oymyakon eine Herausforderung darstellen kann.

2. Fisch: Der Fluss Indigirka und die nahegelegenen Seen liefern Fisch wie Lachs und Felchen, die wichtige Bestandteile der lokalen Ernährung sind. Fisch kann durch Trocknen, Salzen oder Einfrieren haltbar gemacht werden.

3. Milchprodukte: Milchprodukte, darunter Milch, Käse und Joghurt, werden von Kühen, Rentieren und Pferden gewonnen. Diese liefern wichtige Nährstoffe, insbesondere in den langen und strengen Wintern.

4. Saisonales Gemüse und Beeren: Während der kurzen Sommermonate, wenn der Permafrost auftaut, nutzen die Einheimischen das Fenster, um saisonales Gemüse wie Kartoffeln, Kohl und Karotten anzubauen. Auch wilde Beeren wie Blaubeeren und Preiselbeeren werden geerntet und frisch verzehrt oder zur späteren Verwendung konserviert.

5. Produkte auf Mehlbasis: Brot und andere mehlbasierte Produkte gehören zur Ernährung, allerdings kann der Anteil an frischen Produkten begrenzt sein. Je nach Verfügbarkeit kann Mehl aus Weizen oder Roggen hergestellt werden.

6. Fermentierte Lebensmittel: Ähnlich wie in anderen Regionen mit extremem Klima ist die Fermentation in Oimjakon eine gängige Methode zur Konservierung von Lebensmitteln. Es werden fermentierte Stutenmilch (Koumiss) und fermentiertes Gemüse verzehrt.

7. Tee: Tee ist ein beliebtes warmes Getränk, das die Menschen in Oymyakon genießen. Kräutertee wie Weidenröschentee (Ivan-Tee) wird häufig getrunken.

8. Importierte Waren: Aufgrund der abgelegenen Lage und der rauen Bedingungen werden einige Lebensmittel aus anderen Regionen oder Ländern importiert. Dazu können Obst, Gemüse und verarbeitete Waren gehören, die vor Ort nicht ohne weiteres verfügbar sind.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Verfügbarkeit bestimmter Lebensmittel in Oimjakon durch Faktoren wie Wetterbedingungen, Transport und Handel beeinflusst werden kann.