Was isst man in der Karibik?

Die Küche der Karibik ist eine Mischung aus afrikanischen, europäischen, indischen, nahöstlichen und chinesischen Einflüssen. Es variiert von Insel zu Insel, aber einige gängige Gerichte sind:

1. Jerk Chicken: Dies ist ein beliebtes Gericht in Jamaika und besteht aus Hühnchen, das in einer würzigen Mischung aus Gewürzen, Kräutern und Peperoni mariniert und dann gegrillt oder gegrillt wurde.

2. Roti: Dies ist ein Fladenbrot, das in Trinidad und Tobago beliebt ist und oft mit Curryfleisch oder Gemüse serviert wird.

3. Kreolischer Fisch: Dies ist ein Gericht aus Fisch, der in einer Tomatensauce mit Zwiebeln, Paprika und Kräutern gekocht wird. Es ist in vielen karibischen Ländern beliebt.

4. Gebratene Kochbananen: Das sind grüne Bananen, die in Öl frittiert werden, bis sie weich und süß sind. Sie werden oft als Beilage oder als Snack serviert.

5. Reis und Bohnen: Dies ist ein in vielen karibischen Ländern übliches Gericht und wird aus Reis, Bohnen (normalerweise rot oder schwarz) und Kokosmilch zubereitet.

6. Salzfisch: Hierbei handelt es sich um ein Gericht aus gesalzenem Kabeljau, der in Wasser eingeweicht und dann gebraten oder gedünstet wird. Es ist auf vielen karibischen Inseln beliebt, insbesondere auf Jamaika.

7. Callaloo: Dabei handelt es sich um ein grünes Blattgemüse, das in einem Eintopf mit Kokosmilch, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen gekocht wird. Es wird oft mit Fisch oder Hühnchen serviert.

8. Muschelstückchen: Diese bestehen aus frischem Muschelfleisch, das gewürzt, mit Teig überzogen und frittiert wird. Sie sind in vielen karibischen Ländern beliebt, insbesondere auf den Bahamas.

9. Johnny-Kuchen: Dabei handelt es sich um kleine, runde Maismehlkuchen, die in vielen karibischen Ländern beliebt sind. Sie werden oft mit Fisch, Hühnchen oder Gemüse serviert.

10. Tropische Früchte: In der Karibik gibt es eine Vielzahl tropischer Früchte, darunter Bananen, Mangos, Ananas, Papayas und Kokosnüsse. Diese Früchte werden häufig in Desserts, Getränken und anderen Gerichten verwendet.