Aus welchem Land kommt Pancetta?
Pancetta ist ein italienischer, trockengepökelter Schweinebauch. Es ist eine traditionelle Zutat in vielen italienischen Gerichten wie Pasta alla Carbonara und wird auch als Würzmittel in Suppen und Eintöpfen verwendet. Pancetta wird typischerweise aus Schweinebauch hergestellt, der gesalzen, mit Kräutern und Gewürzen gewürzt und dann mehrere Wochen lang gepökelt wurde. Es kann pur, als Vorspeise oder als Zutat beim Kochen gegessen werden.
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