Was aßen die Herren im Mittelalter?

Fleisch: Fleisch war ein Grundnahrungsmittel der mittelalterlichen Ernährung, und die Herren aßen eine Vielzahl von Fleischsorten, darunter Rind, Schwein, Hammel, Wild und Geflügel. Beliebt waren auch Wildvögel wie Fasane, Rebhühner und Wachteln. Fleisch wurde oft gebraten, gekocht oder gedünstet und konnte zur Konservierung auch geräuchert, gesalzen oder getrocknet werden.

Fisch: Fisch war eine weitere häufige Nahrungsquelle, insbesondere in Küstengebieten. Die Lords aßen eine Vielzahl von Fischen, darunter Lachs, Forelle, Kabeljau und Hering. Fisch konnte frisch, gesalzen, geräuchert oder getrocknet gegessen werden und wurde oft in Eintöpfen oder Suppen verwendet.

Brot: Brot war ein Grundnahrungsmittel der mittelalterlichen Ernährung, und die Herren aßen verschiedene Brotsorten, darunter Weißbrot, Schwarzbrot und Roggenbrot. Brot wurde oft aus Weizen, Gerste oder Hafer hergestellt und konnte mit Hefe oder Sauerteig gesäuert werden.

Gemüse: Gemüse war in der mittelalterlichen Ernährung nicht so verbreitet wie heute, aber die Herren aßen eine Vielzahl von Gemüsesorten, darunter Karotten, Rüben, Zwiebeln und Kohl. Gemüse konnte frisch, gekocht oder gedünstet gegessen werden und wurde oft in Suppen oder Eintöpfen verwendet.

Obst: Obst war in der mittelalterlichen Ernährung auch nicht so verbreitet wie heute, aber die Herren aßen eine Vielzahl von Früchten, darunter Äpfel, Birnen, Pflaumen und Weintrauben. Früchte können frisch, getrocknet oder in Zucker oder Honig eingelegt gegessen werden.

Milchprodukte: Die Lords aßen eine Vielzahl von Milchprodukten, darunter Milch, Butter, Käse und Joghurt. Milchprodukte wurden häufig zum Kochen verwendet, beispielsweise in Soßen und Suppen.

Wein: Wein war ein weit verbreitetes Getränk mittelalterlicher Herren und wurde oft zu den Mahlzeiten serviert. Wein wurde aus Trauben hergestellt und konnte rot, weiß oder rosé sein.

Met: Met war ein weiteres verbreitetes Getränk mittelalterlicher Herren und wurde aus Honig, Wasser und Hefe hergestellt. Met wurde oft mit Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Nelken aromatisiert.

Ale: Ale war ein gängiges Getränk mittelalterlicher Herren und wurde aus Gerste, Wasser und Hefe hergestellt. Ale wurde oft mit Hopfen aromatisiert, was ihm einen bitteren Geschmack verlieh.