Was aßen Hausbesetzer im Jahr 1840?

Im Jahr 1840 lebten Hausbesetzer häufig auf dem Land mit geringen Ressourcen, sodass ihre Ernährung im Allgemeinen aus einfach verfügbarer Nahrung bestand.

Hier sind einige häufige Nahrungsmittel in der Ernährung der Hausbesetzer im Jahr 1840:

1. Mais :Maismehl war aufgrund seiner Widerstandsfähigkeit in unterschiedlichen Klimazonen weit verbreitet und erschwinglich. Hausbesetzer stellten aus Mais Rezepte wie Maisbrot und Hominy her.

2. Kartoffeln :Kartoffeln waren ein weiteres Grundnahrungsmittel der Hausbesetzer. Sie könnten leicht angebaut und über längere Zeiträume gelagert werden. Hausbesetzer kochten, rösteten oder zerstampften Kartoffeln.

3. Körner :Hafer, Gerste und Weizen wurden ebenfalls angebaut und für Mahlzeiten wie Brei oder Brot verwendet.

4. Wildwild :Hausbesetzer waren oft auf die Jagd nach Fleisch angewiesen. Sie stellten Fallen und jagten Tiere wie Hirsche, Kaninchen und Eichhörnchen. Wildbret (Hirschfleisch) war eine wichtige Proteinquelle.

5. Fisch :Der Fischfang in nahegelegenen Flüssen oder Seen war eine weitere zuverlässige Nahrungsquelle. Fische wie Forellen, Barsche und Welse wurden gefangen und frisch verwendet oder durch Trocknen oder Räuchern konserviert.

6. Gemüse :Je nach Region und Klima bauten die Hausbesetzer ihr eigenes Gemüse wie Bohnen, Kürbisse, Zwiebeln und Kürbis an.

7. Früchte :Wilde Beeren, Äpfel und andere Früchte wurden gesammelt und gegessen, wenn sie verfügbar waren.

8. Konservierte Lebensmittel :Hausbesetzer konservierten Lebensmittel durch Trocknen, Räuchern, Salzen und Einlegen, um ihre Ressourcen optimal zu nutzen.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Ernährung von Hausbesetzern je nach Standort und Zugang zu verschiedenen Ressourcen erheblich variieren kann.