Seit wann nutzt die Menschheit Honig als Nahrungsmittel?

Seit Tausenden von Jahren verwenden und genießen Menschen Honig, und es gibt auf der ganzen Welt viele Beispiele antiker Kulturen, die Honig sowohl wegen seines köstlichen Geschmacks als auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften hoch schätzten. Die Verwendung von Honig durch den Menschen lässt sich mindestens 8000 Jahre zurückverfolgen. Zu den archäologischen Beweisen zählen unter anderem Felsmalereien in Spanien, die das Sammeln von Honig zeigen. Honig wurde von den alten Ägyptern als Süßungsmittel und Konservierungsmittel verwendet und wird in den alten medizinischen Texten Griechenlands, Roms und Chinas erwähnt.