Soll Rhabarber erdig schmecken?

Ja, Rhabarber hat von Natur aus einen erdigen Geschmack, der oft als säuerlich oder säuerlich beschrieben wird, mit einem Hauch von Bitterkeit und einem pflanzlichen Unterton. Die Intensität dieses Geschmacks kann je nach Rhabarberart und Wachstumsbedingungen variieren. Die erdige Note ist an den Stielen deutlicher zu spüren als an den Blättern, die aufgrund ihrer potenziellen Giftigkeit als ungenießbar gelten.