Welche Art von Nahrung mussten die Büffelsoldaten essen?
Buffalo-Soldaten erhielten die gleichen Rationen wie andere US-Soldaten. Ihre Ernährung bestand hauptsächlich aus gesalzenem Rind- oder Schweinefleisch, begleitet von Hartzwiebeln (harte, trockene Kekse), Bohnen, Reis und Kaffee. Frisches Obst und Gemüse war Mangelware und verdarb unter den rauen Bedingungen oft schnell. Gelegentlich jagten und suchten Büffelsoldaten nach Wild und Pflanzen, um ihre Rationen aufzubessern.
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