Sie leben in Südkalifornien und haben Pilze gefunden, die außerhalb Ihres Hinterhofs in der Nähe Ihrer Garage wachsen. Ist es in einem feuchten Bereich sicher, sie zu essen?

Nein , ist es nicht sicher, wilde Pilze zu essen, die Sie in Ihrem Garten oder an einem unbekannten Ort finden. Während einige Pilze unbedenklich gegessen werden können, sind viele andere giftig und können schwere Krankheiten oder sogar den Tod verursachen. Die Identifizierung giftiger Pilze ist eine Herausforderung und erfordert umfangreiche Schulung und Kenntnisse. Daher ist es am besten, das Sammeln oder Verzehren von in der Wildnis gefundenen Pilzen zu vermeiden, es sei denn, Sie sind ein zertifizierter Experte.

Darüber hinaus können Pilze, die in städtischen oder vorstädtischen Gebieten wachsen, mit verschiedenen Schadstoffen wie Schwermetallen, Pestiziden oder anderen Chemikalien kontaminiert sein, was ihren Verzehr noch unsicherer macht.

Hier sind einige Gründe, warum der Verzehr von Wildpilzen riskant sein kann :

- Toxizität :Viele Wildpilze enthalten Giftstoffe, die eine Vielzahl von Nebenwirkungen hervorrufen können, darunter Magen-Darm-Probleme, Erbrechen, Durchfall, Leberschäden, Nierenversagen und neurologische Symptome. Einige Giftstoffe können bereits in geringen Mengen tödlich sein.

- Falsche Identifizierung :Es ist eine Herausforderung, Pilze ohne entsprechende Ausbildung und Kenntnisse genau zu identifizieren. Selbst erfahrenen Pilzsammlern können manchmal Fehler unterlaufen, die zu einer versehentlichen Vergiftung führen.

- Umweltschadstoffe :Wildpilze können Giftstoffe und Schadstoffe aus der Umwelt aufnehmen, beispielsweise Schwermetalle, Pestizide und Industriechemikalien. Diese Schadstoffe können beim Verzehr gesundheitsgefährdend sein.

- Allergische Reaktionen :Manche Menschen reagieren möglicherweise allergisch auf bestimmte Pilzarten, auch wenn diese nicht von Natur aus giftig sind. Diese Reaktionen können von leichten Hautreizungen bis hin zu lebensbedrohlichen Anaphylaxie reichen.

- Mangelnde Dokumentation :Viele Wildpilzarten sind nicht gut dokumentiert oder untersucht. Dies bedeutet, dass möglicherweise nur begrenzte Informationen über ihre Essbarkeit und mögliche Risiken verfügbar sind, was es schwierig macht, ihre Sicherheit zu bestimmen.

Wenn Sie daran interessiert sind, wilde Pilze zu essen, wird dringend empfohlen, sich von einem qualifizierten Experten zu informieren, beispielsweise einem Mykologen oder einem erfahrenen Pilzsammler. Sie können Ihnen beibringen, wie Sie Speisepilze sicher identifizieren und sammeln und giftige Arten meiden.