Was passiert mit der Nahrung im Zwölffingerdarm?

Im Zwölffingerdarm, dem ersten Teil des Dünndarms, finden mehrere wesentliche Prozesse statt, um die Nahrung weiter aufzuspalten und für die Nährstoffaufnahme vorzubereiten. Das passiert mit der Nahrung im Zwölffingerdarm:

1. Mischen und Speisebreibildung:

- Wenn Nahrung vom Magen in den Zwölffingerdarm gelangt, vermischt sie sich mit Verdauungssäften aus der Bauchspeicheldrüse und Galle aus der Leber. Pankreassäfte enthalten Enzyme wie Amylase, Lipase und Protease, während Galle bei der Emulgierung von Fetten hilft.

- Durch die Vermischung dieser Verdauungsflüssigkeiten und der Nahrung entsteht eine halbflüssige Substanz namens Speisebrei.

2. Pankreassaft:

- Die Bauchspeicheldrüse sondert Pankreassaft ab, der reich an Verdauungsenzymen ist. Zu diesen Enzymen gehören:

- Amylase:Zerlegt Kohlenhydrate in einfache Zucker wie Glukose.

- Lipase:Zerlegt Fette in Fettsäuren und Glycerin.

- Protease:Beginnt die Verdauung von Proteinen, indem es größere Peptide in kleinere aufspaltet.

3. Galle:

- Galle wird von der Leber produziert und in der Gallenblase gespeichert und bei Bedarf in den Zwölffingerdarm abgegeben.

- Galle besteht aus Gallensalzen, die für die Emulgierung von Nahrungsfetten unerlässlich sind. Durch die Emulgierung wird die Oberfläche der Fetttröpfchen vergrößert, sodass Lipasen diese effizienter abbauen können.

4. Neutralisierung von Magensäure:

- Der stark saure Speisebrei aus dem Magen gelangt in den Zwölffingerdarm, der eine neutralere Umgebung aufweist.

- Die Bauchspeicheldrüse setzt Bikarbonationen (HCO3-) frei, um den sauren Speisebrei zu neutralisieren und so einen günstigeren pH-Wert für die optimale Funktion der Enzyme im Dünndarm zu schaffen.

5. Aufnahme von Nährstoffen:

- Der Zwölffingerdarm ist mit Zotten ausgekleidet, kleinen fingerähnlichen Vorsprüngen, die die Oberfläche für die Nährstoffaufnahme vergrößern.

- Einige Nährstoffe, wie einfache Zucker, Aminosäuren und Vitamine, können über die Zotten im Zwölffingerdarm aufgenommen werden.

- Fette werden in Moleküle zerlegt, die klein genug sind, um absorbiert zu werden, sobald sie von der Galle emulgiert und von Lipasen beeinflusst werden.

6. Motilität und Peristaltik:

- Peristaltische Wellen, unwillkürliche Muskelkontraktionen, treten im Zwölffingerdarm auf, um den Speisebrei entlang seiner Länge voranzutreiben.

- Diese Bewegung sorgt für eine gründliche Vermischung des Speisebreis mit Verdauungsenzymen und Galle und erleichtert so eine effiziente Verdauung und Nährstoffaufnahme.

Der Zwölffingerdarm spielt in den Anfangsstadien des Nährstoffabbaus und der Nährstoffaufnahme eine entscheidende Rolle und bereitet die Voraussetzungen für die weitere Verdauung und Nährstoffaufnahme in den nachfolgenden Abschnitten des Dünndarms.