Was versteht man unter nachhaltiger Lebensmittelpolitik?

Ziel einer nachhaltigen Ernährungspolitik ist es, die Produktion, Verteilung und den Konsum von Lebensmitteln auf eine Weise zu fördern und zu priorisieren, die umweltverträglich, sozial gerecht und langfristig wirtschaftlich tragbar ist. Es befasst sich mit Themen wie Ernährungssicherheit, Ernährung, Erhaltung der biologischen Vielfalt, Eindämmung des Klimawandels und Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Nachhaltige Lebensmittelpolitik legt häufig Wert auf lokale und regionale Lebensmittelsysteme, agrarökologische Anbaumethoden und einen gleichberechtigten Zugang zu gesunden und erschwinglichen Lebensmitteln für alle.