Πόσο καιρό θα διατηρηθεί η μαγιονέζα που δεν έχει ανοιχτεί στο ψυγείο;

Η μαγιονέζα είναι ένα γαλάκτωμα λάδι σε νερό, που σημαίνει ότι αποτελείται από σταγονίδια λαδιού διασκορπισμένα στο νερό. Το λάδι της μαγιονέζας μπορεί να ταγγίσει με την πάροδο του χρόνου, ειδικά αν εκτεθεί σε θερμότητα ή φως. Για το λόγο αυτό, η μαγιονέζα πρέπει να μπαίνει στο ψυγείο μετά το άνοιγμα για να μην χαλάσει.

Η μαγιονέζα που δεν έχει ανοιχτεί συνήθως διαρκεί για περίπου 3 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου. Ωστόσο, είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τη μαγιονέζα που δεν έχει ανοιχτεί στο ψυγείο για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της. Η μαγιονέζα που έχει αποθηκευτεί στο ψυγείο μπορεί συνήθως να διαρκέσει έως και 6 μήνες.

Εάν δεν είστε σίγουροι αν η μαγιονέζα είναι ακόμα καλή, είναι καλύτερο να είστε προσεκτικοί και να την πετάξετε έξω. Η χαλασμένη μαγιονέζα μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε εμετό, διάρροια και κοιλιακές κράμπες.