Μπορείτε να φάτε τόνο που έχει μείνει στο ψυγείο για 10 ημέρες;

Δεν συνιστάται η κατανάλωση τόνου που έχει μείνει στο ψυγείο για 10 ημέρες. Ο τόνος, όπως και τα περισσότερα αλλοιώσιμα θαλασσινά, έχει περιορισμένη διάρκεια ζωής και μπορεί να καταστεί επικίνδυνος για κατανάλωση εάν δεν αποθηκευτεί σωστά και δεν καταναλωθεί εντός συγκεκριμένου χρονικού πλαισίου.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), ο μαγειρεμένος τόνος πρέπει να καταναλώνεται εντός 3-4 ημερών από το μαγείρεμα όταν φυλάσσεται στο ψυγείο. Ο ωμός τόνος πρέπει να καταναλωθεί εντός 1-2 ημερών από την αγορά. Η παραμονή του τόνου στο ψυγείο για 10 ημέρες υπερβαίνει σημαντικά αυτούς τους συνιστώμενους χρόνους αποθήκευσης και αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης βακτηρίων και αλλοίωσης.

Η κατανάλωση χαλασμένου τόνου μπορεί να οδηγήσει σε τροφιμογενή ασθένεια, η οποία μπορεί να προκαλέσει διάφορα συμπτώματα όπως κοιλιακό άλγος, ναυτία, έμετο και διάρροια. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η τροφιμογενής ασθένεια μπορεί επίσης να οδηγήσει σε πιο σοβαρές επιπλοκές στην υγεία.

Για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων, είναι σημαντικό να ακολουθούνται οι κατάλληλες πρακτικές αποθήκευσης και χειρισμού για ευπαθή τρόφιμα όπως ο τόνος. Φυλάσσετε πάντα τον τόνο σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο ή στην κατάψυξη και καταναλώστε τον εντός του συνιστώμενου χρονικού πλαισίου. Εάν δεν είστε σίγουροι για τη φρεσκάδα του τόνου ή οποιουδήποτε άλλου ευπαθούς τροφίμου, είναι καλύτερο να τον απορρίψετε για να αποφύγετε τον κίνδυνο τροφιμογενούς ασθένειας.