Ποια είναι μερικά καλά κόκκινα ορεκτικά για να σερβίρετε την ημέρα;

Συστατικά:

* 1 φραντζόλα γαλλικό ψωμί, κομμένο σε φέτες 1 ίντσας

* 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

* 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά

* 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη ντομάτα

* 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

* 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

* Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ (200 βαθμοί C).

2. Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με ελαιόλαδο και τις βάζουμε σε ταψί.

3. Ψήνουμε για 5-7 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.

4. Γεμίστε κάθε φέτα ψωμιού με ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά, ντομάτα, κρεμμύδι και παρμεζάνα.

5. Ψήνετε για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να αφρατέψει.

6. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Dip Red Pepper

Συστατικά:

* 1/2 φλιτζάνι ψητές κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες

* 1/4 φλιτζάνι τυρί κρέμα, μαλακωμένο

* 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

* 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

* Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε τις ψητές κόκκινες πιπεριές, το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, το τυρί παρμεζάνα, το σκόρδο σε σκόνη και το κρεμμύδι σε σκόνη.

2. Επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.

3. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

4. Σερβίρετε με κράκερ, ψωμί ή λαχανικά.

Σουβλάκια Caprese με ντοματίνια

Συστατικά:

* 1 πίντα ντοματίνια

* 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας

* 1/4 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού

* 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξύδι βαλσάμικο

* Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ (200 βαθμοί C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα ντοματίνια, το τυρί μοτσαρέλα, τα φύλλα βασιλικού, το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο, αλάτι και πιπέρι.

3. Πετάξτε στο παλτό.

4. Περάστε τα σουβλάκια με ντομάτες, τυρί μοτσαρέλα και φύλλα βασιλικού.

5. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα ταψί και ψήστε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και να αφρατέψει.

6. Σερβίρετε αμέσως.