Ποιο είναι το ποσοστό αλκαλίου στον χυμό ντομάτας;

Οι ντομάτες και ο χυμός ντομάτας είναι όξινα, όχι αλκαλικά. Το pH του χυμού τομάτας κυμαίνεται τυπικά από 4,2 έως 4,6, το οποίο είναι στην όξινη πλευρά της κλίμακας pH.