Πότε θα προσθέτατε τυρί σε μια σάλτσα γάλακτος και γιατί;

Συνήθως προσθέτετε τυρί σε μια σάλτσα γάλακτος στο τέλος του μαγειρέματος. Αυτό συμβαίνει επειδή το τυρί μπορεί να πήξει αν προστεθεί πολύ νωρίς. Η προσθήκη του στο τέλος αφήνει τη σάλτσα να πήξει και διασφαλίζει επίσης την ομοιόμορφη κατανομή του τυριού.