Είναι αλήθεια ότι το τυρί cottage παρασκευάζεται από αγελάδα;

Το τυρί κότατζ δεν φτιάχνεται από αγελάδα. Παρασκευάζεται από φρέσκο ​​αγελαδινό γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με καλλιέργεια βακτηρίων. Η διαδικασία παρασκευής τυριού cottage περιλαμβάνει τη θέρμανση του γάλακτος σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία, την προσθήκη της καλλιέργειας και την αφήστε το να παραμείνει για ένα χρονικό διάστημα. Αυτό κάνει το γάλα να πήξει, σχηματίζοντας τυρόπηγμα και ορό γάλακτος. Τα τυρόπηγμα στη συνέχεια κόβονται σε μικρά κομμάτια και θερμαίνονται απαλά μέχρι να φτάσουν στην επιθυμητή συνοχή. Τέλος, ο ορός γάλακτος στραγγίζεται, αφήνοντας το τυρί κότατζ.