Γιατί το ελβετικό τυρί μουχλιάζει πιο γρήγορα από το τσένταρ και το μάρμαρο;

Αυτή η υπόθεση είναι ανακριβής. Το ελβετικό τυρί δεν μουχλιάζει γρηγορότερα από τα αντίστοιχα του όπως το τσένταρ ή το μάρμαρο. Στην πραγματικότητα, οι πορώδεις και ημι-μαλακές ιδιότητες του marblejack το καθιστούν πιο ευάλωτο στον γρήγορο αποικισμό μυκήτων που μπορεί να εκδηλωθεί μέσω μούχλας.