Διαφορά μεταξύ σπανακιού και ασημένιου τεύτλου;

Το σπανάκι και τα ασημένια τεύτλα είναι και τα δύο πράσινα φυλλώδη λαχανικά που ανήκουν στην ίδια οικογένεια, τα Amaranthaceae. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές μεταξύ των δύο λαχανικών.

Εμφάνιση

* Σπανάκι: Το σπανάκι έχει σκούρα πράσινα, τριγωνικά φύλλα που είναι λεία και τρυφερά.

* Ασημένιο τεύτλο: Το ασημένιο τεύτλο έχει μεγάλα, οβάλ φύλλα που είναι πράσινα με λευκές ή ασημί φλέβες. Τα φύλλα είναι επίσης ελαφρώς παχύτερα και πιο υφή από το σπανάκι.

Γεύση

* Σπανάκι: Το σπανάκι έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση που μπορεί να αντισταθμιστεί με το μαγείρεμα.

* Ασημένιο τεύτλο: Το ασημένιο τεύτλο έχει πιο ήπια γεύση από το σπανάκι, με μια ελαφριά γλυκύτητα.

Διατροφική αξία

* Σπανάκι: Το σπανάκι είναι μια καλή πηγή βιταμινών Α, C και Κ, καθώς και φυλλικού οξέος, σιδήρου και μαγνησίου.

* Ασημένιο τεύτλο: Το ασημένιο τεύτλο είναι επίσης καλή πηγή βιταμινών Α, C και Κ, καθώς και φυλλικού οξέος, σιδήρου και μαγνησίου. Ωστόσο, είναι επίσης μια καλή πηγή καλίου και ασβεστίου, τα οποία δεν βρίσκονται σε υψηλές ποσότητες στο σπανάκι.

Μαγειρικές χρήσεις

* Σπανάκι: Το σπανάκι μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, μαγειρεμένο ή χυμό. Χρησιμοποιείται συχνά σε σαλάτες, σούπες, μαγειρευτά και πιάτα ζυμαρικών.

* Ασημένιο τεύτλο: Το ασημένιο τεύτλο μπορεί επίσης να καταναλωθεί φρέσκο, μαγειρεμένο ή χυμό. Χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες, μαγειρευτά, κάρυ και stir-fries.

Συνολικά, το σπανάκι και τα ασημένια τεύτλα είναι και τα δύο θρεπτικά και ευέλικτα λαχανικά που μπορείτε να απολαύσετε σε μια ποικιλία πιάτων. Αν και έχουν κάποιες ομοιότητες, έχουν επίσης κάποιες βασικές διαφορές όσον αφορά την εμφάνιση, τη γεύση και τη θρεπτική αξία.