Αναμειγνύονται εντελώς πατις και ξύδι;

Ναι, πατις και ξύδι μπορούν να αναμειχθούν εντελώς. Το Patis είναι μια σάλτσα ψαριού που παρασκευάζεται από ζυμωμένο γαύρο ή άλλα μικρά ψάρια, ενώ το ξύδι είναι ένα ξινό υγρό που παρασκευάζεται από ζυμωμένα φρούτα ή δημητριακά. Τόσο το πατίς όσο και το ξύδι είναι όξινα, επομένως δεν αντιδρούν μεταξύ τους για να σχηματίσουν επιβλαβείς ενώσεις. Μάλιστα, το πατί και το ξύδι χρησιμοποιούνται συχνά μαζί στη μαγειρική, καθώς ο συνδυασμός των γεύσεών τους μπορεί να προσθέσει ένα βάθος γεύσης στα πιάτα. Για παράδειγμα, το πατίς και το ξύδι χρησιμοποιούνται συνήθως σε πιάτα των Φιλιππίνων όπως το adobo και το sinigang.