Τι είναι το ξηρό τυρί cottage;

Το ξηρό τυρί κότατζ είναι ένα είδος τυριού cottage που έχει στραγγίσει το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας του. Παρασκευάζεται συνήθως από αγελαδινό γάλα, αλλά μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα. Το ξηρό τυρί cottage έχει μια εύθρυπτη υφή και μια ελαφρώς ξινή γεύση. Συχνά χρησιμοποιείται ως γέμιση για πιερό, μπλιντζ και άλλα γεμιστά πιάτα ζυμαρικών. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για σαλάτες, σούπες και κατσαρόλες.

Το ξηρό τυρί cottage είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου και φωσφόρου. Είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμινών Α, Β12 και Κ. Το ξηρό τυρί cottage είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα.