Γιατί το κέλυφος των αστακών σας είναι μαλακό;

Το κέλυφος ενός αστακού δεν είναι μαλακό. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ δύσκολο. Αποτελείται από μια ουσία που ονομάζεται χιτίνη, η οποία βρίσκεται επίσης στα κελύφη άλλων καρκινοειδών, όπως τα καβούρια και οι γαρίδες. Η χιτίνη είναι ένα πολύ ισχυρό και ανθεκτικό υλικό, γι' αυτό και χρησιμοποιείται για την κατασκευή αντικειμένων όπως πανοπλίες και δίχτυα ψαρέματος.