Είναι παστεριωμένο το τυρί μοτσαρέλα σε σαλάτα ζυμαρικών;

Εξαρτάται από τον τύπο του τυριού μοτσαρέλα και τη διαδικασία παρασκευής. Μερικά τυριά μοτσαρέλα παρασκευάζονται από παστεριωμένο γάλα, ενώ άλλα από μη παστεριωμένο γάλα. Η παστερίωση είναι μια διαδικασία που θερμαίνει το γάλα σε υψηλή θερμοκρασία για να σκοτώσει τα επιβλαβή βακτήρια. Εάν το τυρί μοτσαρέλα είναι φτιαγμένο από παστεριωμένο γάλα, τότε είναι ασφαλές να καταναλωθεί σε σαλάτα ζυμαρικών. Ωστόσο, εάν το τυρί μοτσαρέλα είναι φτιαγμένο από μη παστεριωμένο γάλα, τότε δεν είναι ασφαλές να καταναλωθεί σε σαλάτα ζυμαρικών, εκτός εάν έχει μαγειρευτεί σε εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φαρενάιτ.