Πόσο χρονών είναι το stir fry;

Η ακριβής ημερομηνία εφεύρεσης του stir-frying δεν είναι γνωστή, αλλά θεωρείται μια από τις πρώτες τεχνικές μαγειρέματος. Πιστεύεται ότι προήλθε από την Κίνα κατά τη Νεολιθική περίοδο (γύρω στο 10.000 π.Χ.) όταν αναπτύχθηκαν τα απλά γουόκ με επίπεδο πυθμένα. Η τεχνική του stir-frying έγινε γρήγορα δημοφιλής στην Κίνα λόγω της απλότητας, της ταχύτητας και της ικανότητάς της να διατηρεί τη φρεσκάδα και τη γεύση των συστατικών.