Τι είναι ένα καλό υποκατάστατο της σκόνης βανίλιας;

Εκχύλισμα βανίλιας είναι το πιο κοινό υποκατάστατο της σκόνης βανίλιας. Φτιάχνεται με την εξαγωγή της γεύσης των κόκκων βανίλιας σε οινόπνευμα. Το εκχύλισμα βανίλιας έχει πιο δυνατή γεύση από τη σκόνη βανίλιας, επομένως θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λιγότερο από αυτό. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να χρησιμοποιείτε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας για κάθε 1 κουταλιά της σούπας σκόνη βανίλιας.

Πάστα από φασόλια βανίλιας είναι ένα άλλο καλό υποκατάστατο της σκόνης βανίλιας. Φτιάχνεται τρίβοντας κόκκους βανίλιας σε πάστα. Ο πολτός από φασόλια βανίλιας έχει πιο έντονη γεύση από το εκχύλισμα βανίλιας, επομένως θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ακόμη λιγότερο από αυτό. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να χρησιμοποιείτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάστα κόκκων βανίλιας για κάθε 1 κουταλιά της σούπας σκόνη βανίλιας.

Σιρόπι βανίλιας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της σκόνης βανίλιας. Φτιάχνεται διαλύοντας τη ζάχαρη σε νερό και στη συνέχεια προσθέτοντας εκχύλισμα βανίλιας. Το σιρόπι βανίλιας έχει πιο γλυκιά γεύση από το εκχύλισμα βανίλιας ή την πάστα από κόκκους βανίλιας, επομένως θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λιγότερο από αυτό. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να χρησιμοποιείτε 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι βανίλιας για κάθε 1 κουταλιά της σούπας σκόνη βανίλιας.

Λεσμένα φασόλια βανίλιας είναι το πιο φυσικό υποκατάστατο της σκόνης βανίλιας. Παρασκευάζονται με άλεσμα αποξηραμένων κόκκων βανίλιας σε σκόνη. Οι αλεσμένοι κόκκοι βανίλιας έχουν πολύ έντονη γεύση, οπότε θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε πολύ λίγο από αυτά. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να χρησιμοποιείτε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένους κόκκους βανίλιας για κάθε 1 κουταλιά της σούπας σκόνη βανίλιας.

Ακολουθεί ένας πίνακας που συνοψίζει τα διάφορα υποκατάστατα για τη σκόνη βανίλιας:

| Υποκατάστατο | Ποσό προς χρήση |

|---|---|

| Εκχύλισμα βανίλιας | 1 κουταλάκι του γλυκού για κάθε 1 κουταλιά της σούπας σκόνη βανίλιας |

| Πάστα βανίλιας | 1/2 κουταλάκι του γλυκού για κάθε 1 κουταλιά της σούπας σκόνη βανίλιας |

| Σιρόπι βανίλιας | 1 κουταλιά της σούπας για κάθε 1 κουταλιά της σούπας σκόνη βανίλιας |

| Αλεσμένα φασόλια βανίλιας | 1/4 κουταλάκι του γλυκού για κάθε 1 κουταλιά της σούπας σκόνη βανίλιας |