Τι γεύση έχει το wahoo;

Wahoo είναι γνωστό για την ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση του. Έχει σφιχτή υφή, με μεγάλες νιφάδες και μέτρια λιπαρότητα. Η γεύση περιγράφεται καλύτερα ως διασταύρωση σκουμπριού και τόνου. Το Wahoo είναι ένα ευέλικτο ψάρι που μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους, όπως ψήσιμο στη σχάρα, ψήσιμο, ψήσιμο και τηγάνισμα. Χρησιμοποιείται συχνά σε σασίμι και σούσι.