Ποιες είναι οι καλύτερες λιχουδιές butuanon;

Pansit Batil Patong

- Χοντρό νουντλς από καλαμποκάλευρο σοταρισμένα με κοτόπουλο, χοιρινό και λαχανικά.

Pinakurat

- Ψητό κρέας, συνήθως χοιρινό, μαριναρισμένο με λεμονόχορτο, γάλα καρύδας και άλλα βότανα και μπαχαρικά.

Σινούγκμπα:

- Ψητά θαλασσινά, κρέατα και λαχανικά αρωματισμένα με τοπικά βότανα και μπαχαρικά.

Χούμπα -

Χοιρινό σιγοβρασμένο σε μείγμα από σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη και ξύδι, συχνά με σκόρδο, κρεμμύδια και φύλλα δάφνης.

Ginaggang -

Ψητά ψάρια, συνήθως σκουμπρί ή τόνο, καρυκευμένα με αλάτι και πιπέρι, γεμιστά με ντομάτες και κρεμμύδια, τυλιγμένα σε φύλλα μπανάνας και ψημένα σε κάρβουνα ή καυσόξυλα.

Kilavin:

- Ακατέργαστα θαλασσινά ή κρέας σε μείγμα από ξύδι, σάλτσα σόγιας, σκόρδο, κρεμμύδια και μπαχαρικά, όπως τζίντζερ και τσίλι.

Kinilaw na Isda:

- Φρέσκο ​​ψάρι με ξύδι, σερβίρεται με κρεμμύδια, ντομάτες και τσίλι.

Lumpia:

- Τηγανητά σπρίνγκ ρολ με διάφορες γεμίσεις, όπως χοιρινό, μοσχαρίσιο, λαχανικά και χυλοπίτες.

Palabok:

- Noodles με διάφορα καρυκεύματα και σάλτσες, όπως φλούδες χοιρινού κρέατος, κρέας σε φέτες, γαρίδες, θρυμματισμένο chicharon (χοιρινό δέρμα), βραστά αυγά, πράσινα κρεμμύδια και μια αλμυρή σάλτσα από συνδυασμό σάλτσας σόγιας, ξύδι, και σκόρδο.

Μπινάκι:

- Κολλώδες ρύζι μαγειρεμένο σε γάλα καρύδας και από πάνω τριμμένο φρέσκο ​​κρέας καρύδας.

Bukayo:

- Γλυκές μπάλες καρύδας από τριμμένο κρέας καρύδας και σιρόπι ζάχαρης, συχνά τυλιγμένες σε αποξηραμένη καρύδα.

Ampaw -

- Αποξηραμένα μισά νεαρής καρύδας, συνήθως αρωματισμένα με μπαχαρικά όπως φύλλο δάφνης και κανέλα, και στη συνέχεια γεμιστά με ζαχαρούχο τριμμένο κρέας καρύδας.

Σούμαν -

- Κέικ ρυζιού στον ατμό φτιαγμένα από κολλώδες ρύζι και τυλιγμένα σε φύλλα μπανάνας, μερικές φορές γεμισμένα με γλυκά συστατικά όπως καρύδα, ζάχαρη μοσχοβάδο ή ώριμα μάνγκο.

Κούτσιντα -

- Μικρά κέικ στον ατμό που παρασκευάζονται από ρυζάλευρο, μαύρη ζάχαρη και νερό αλισίβας, συχνά με τριμμένο κρέας καρύδας.

Putong Puti -

- Κέικ ρυζιού στον ατμό από αλεσμένο και μουσκεμένο ρύζι, παρόμοιο με το puto, αλλά χωρίς αλισίβα.

Sapin-sapin -

- Κέικ ρυζιού σε στρώσεις με διαφορετικά χρώματα και γεύσεις, που συνήθως παρασκευάζονται με κολλώδες ρύζι και γάλα καρύδας και συχνά αρωματίζονται με pandan ή ube.

Καλαμάι

- Γλυκά με βάση την καρύδα που παρασκευάζονται από παχύρρευστο γάλα καρύδας και μαύρη ζάχαρη, συχνά αρωματισμένα με pandan, βανίλια ή κακάο και συσκευασμένα σε μικρά ρολά ή τετράγωνα μεγέθους φοίνικα.