Τι είναι τα μπλιντζ;

Τα Blintzes είναι λεπτές τηγανίτες που είναι γεμάτες με μια ποικιλία συστατικών, όπως τυρί, κρέας ή φρούτα. Είναι δημοφιλή στην εβραϊκή κουζίνα και συχνά σερβίρονται ως πιάτο πρωινού ή brunch. Τα μπλιντς φτιάχνονται ρίχνοντας ένα λεπτό κουρκούτι σε ένα ζεστό τηγάνι και στη συνέχεια προσθέτοντας την επιθυμητή γέμιση. Στη συνέχεια, η τηγανίτα διπλώνεται και μαγειρεύεται μέχρι να ζεσταθεί η γέμιση. Τα μπλιντς μπορούν να σερβιριστούν με μια ποικιλία επικαλύψεων, όπως κρέμα γάλακτος, σάλτσα φρούτων ή σιρόπι.