Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω ως υποκατάστατο για το ξύδι σουκά;

* Ξίδι ρυζιού: Αυτό είναι το πλησιέστερο υποκατάστατο για το ξύδι σουκά όσον αφορά τη γεύση και την οξύτητα. Παρασκευάζεται από ρύζι που έχει υποστεί ζύμωση και έχει ελαφρώς γλυκόξινη γεύση.

* Ξίδι από λευκό κρασί: Αυτό είναι ένα καλό υποκατάστατο για το ξύδι σουκά όσον αφορά την οξύτητα, αλλά έχει διαφορετική γεύση. Παρασκευάζεται από λευκό κρασί που έχει υποστεί ζύμωση και έχει ελαφρώς φρουτώδη γεύση.

* Μήλο ξύδι: Αυτό είναι ένα καλό υποκατάστατο για το ξύδι σουκά όσον αφορά την οξύτητα, αλλά έχει διαφορετική γεύση. Είναι φτιαγμένο από μηλίτη μήλου που έχει υποστεί ζύμωση και έχει ελαφρώς γλυκιά και ξινή γεύση.

* Αποσταγμένο λευκό ξύδι: Αυτό είναι το πιο όξινο από όλα τα υποκατάστατα, επομένως πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ. Είναι φτιαγμένο από ζυμωμένο οινόπνευμα δημητριακών και έχει μια έντονη, πικάντικη γεύση.

* Χυμός λεμονιού: Αυτό είναι ένα καλό υποκατάστατο για το ξύδι σουκά όσον αφορά την οξύτητα, αλλά έχει διαφορετική γεύση. Φτιάχνεται από φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και έχει ξινή, εσπεριδοειδή γεύση.

* Χυμός λάιμ: Αυτό είναι ένα καλό υποκατάστατο για το ξύδι σουκά όσον αφορά την οξύτητα, αλλά έχει διαφορετική γεύση. Φτιάχνεται από φρέσκο ​​χυμό λάιμ και έχει ξινή, εσπεριδοειδή γεύση.