Τι κάνει το μερικώς υδρογονωμένο φυστικοβούτυρο;

* Το μερικώς υδρογονωμένο φυστικοβούτυρο είναι ένα είδος λίπους που παρασκευάζεται με την προσθήκη υδρογόνου στο φυστικέλαιο. Αυτή η διαδικασία κάνει το λάδι πιο στερεό και σταθερό και αυξάνει επίσης τη διάρκεια ζωής του.

* Μερικώς υδρογονωμένο φυστικοβούτυρο χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του φυστικοβούτυρου, της μαργαρίνης και του σοταρίσματος. Χρησιμοποιείται επίσης σε ορισμένα καλλυντικά και προϊόντα προσωπικής περιποίησης.

* Το μερικώς υδρογονωμένο φυστικοβούτυρο είναι πηγή κορεσμένων λιπαρών, που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ωστόσο, είναι επίσης πηγή μονοακόρεστων λιπαρών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

* Η ποσότητα κορεσμένων και μονοακόρεστων λιπαρών στο μερικώς υδρογονωμένο φυστικέλαιο ποικίλλει ανάλογα με τη μάρκα. Ορισμένες μάρκες μπορεί να έχουν περισσότερα κορεσμένα λιπαρά από άλλες, επομένως είναι σημαντικό να διαβάσετε προσεκτικά την ετικέτα των τροφίμων πριν τα καταναλώσετε.

* Το μερικώς υδρογονωμένο φυστικοβούτυρο θεωρείται γενικά ασφαλές για κατανάλωση, αλλά είναι σημαντικό να περιορίσετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών. Η American Heart Association συνιστά να μην λαμβάνετε περισσότερα από 13 γραμμάρια κορεσμένου λίπους την ημέρα.