Η ζάχαρη ζαχαροπλαστικής είναι ίδια με τη ζάχαρη άχνη;

Η ζάχαρη των ζαχαροπλαστών και η άχνη ζάχαρη είναι το ίδιο πράγμα. Είναι μια ψιλοαλεσμένη ζάχαρη που έχει αναμειχθεί με μια μικρή ποσότητα αμύλου αραβοσίτου για να αποφευχθεί το κέικ. Η ζάχαρη των ζαχαροπλαστών χρησιμοποιείται συχνά στο ψήσιμο και στην παρασκευή παγετών και γλασών.