Ποιο είναι το επίπεδο soduim στο θαλασσινό αλάτι σε σχέση με το επιτραπέζιο αλάτι;

Το θαλασσινό αλάτι και το επιτραπέζιο αλάτι (επίσης γνωστό ως εξευγενισμένο αλάτι ή ιωδιούχο αλάτι) έχουν διαφορετικά επίπεδα νατρίου.

Θαλασσινό αλάτι:

- Η περιεκτικότητα σε νάτριο ποικίλλει ανάλογα με τη συγκεκριμένη πηγή και τις μεθόδους επεξεργασίας, αλλά γενικά κυμαίνεται από 300 έως 400 χιλιοστόγραμμα (mg) νατρίου ανά 1/4 κουταλάκι του γλυκού (1 γραμμάριο).

- Το θαλασσινό αλάτι λαμβάνεται φυσικά από εξατμισμένο θαλασσινό νερό και η σύνθεσή του μπορεί να περιλαμβάνει ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο, αν και αυτές οι ποσότητες είναι σχετικά μικρές.

Επιτραπέζιο αλάτι:

- Συνήθως περιέχει περίπου 580 έως 600 mg νατρίου ανά 1/4 κουταλάκι του γλυκού (1 γραμμάριο).

- Το επιτραπέζιο αλάτι είναι συνήθως επεξεργασμένο και εξευγενισμένο και συχνά περιέχει πρόσθετο ιώδιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του θυρεοειδούς.

Έτσι, ενώ το θαλασσινό αλάτι μπορεί να έχει ελαφρώς χαμηλότερα επίπεδα νατρίου σε σύγκριση με το επεξεργασμένο επιτραπέζιο αλάτι, εξακολουθεί να είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε το αλάτι με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής για να αποφύγετε την υπερβολική πρόσληψη νατρίου. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη νατρίου για τους ενήλικες είναι 2.300 χιλιοστόγραμμα, σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία.