Από πού προέρχεται το φοντάν;

Το Fondant προέρχεται από τη Γαλλία, όπου είναι γνωστό ως "fondant". Είναι ένα είδος γλάσου ζαχαροπλαστικής που παρασκευάζεται από ζάχαρη, νερό και γλυκόζη σε συνδυασμό με συνδετικό παράγοντα, όπως κόμμι τραγακάνθου ή ζελατίνη. Η λέξη "fondant" προέρχεται από τη γαλλική λέξη "fondre", που σημαίνει "λιώνω", αναφερόμενος στον τρόπο με τον οποίο η ζάχαρη και το νερό λιώνουν μαζί όταν θερμαίνονται. Το Fondant χρησιμοποιείται συχνά για την κάλυψη κέικ και αρτοσκευασμάτων και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία ποικίλων σχημάτων και διακοσμήσεων.