Πόσο καιρό βράζετε τις πατάτες αν σκοπεύετε να φτιάξετε πουρέ;

Βράσε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν τελείως, περίπου 20 λεπτά για τις μικρές κόκκινες πατάτες και 25 λεπτά για τις κίτρινες ή πατάτες Russet.

* Για να ελέγξετε αν έχουν γίνει οι πατάτες, τοποθετήστε ένα κοφτερό μαχαίρι στο κέντρο των πατατών. Αν το μαχαίρι γλιστράει μέσα και έξω εύκολα, οι πατάτες είναι έτοιμες.

Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν πολτοποιητή πατάτας για να ελέγξετε τις πατάτες για ετοιμότητα.

* Εάν ο πολτοποιητής γλιστρήσει μέσα από τις πατάτες εύκολα, χωρίς καμία αντίσταση, οι πατάτες είναι έτοιμες.