Η βότκα γίνεται από πατάτες;

Ενώ οι πατάτες έχουν χρησιμοποιηθεί ιστορικά ως ακατέργαστο συστατικό για την παραγωγή βότκας, αντιπροσωπεύουν μόνο ένα από τα πολλά κύρια συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή βότκας. Άλλα κοινά βασικά άμυλα περιλαμβάνουν το σιτάρι, το καλαμπόκι, τη σίκαλη και ακόμη και τα φρούτα. Ορισμένες παραλλαγές στην παραγωγή βότκας χρησιμοποιούν ακόμη και ασυνήθιστες πηγές αμύλου όπως σταφύλια, ρύζι και γάλα. Διαφορετικές περιοχές συχνά κλίνουν προς συγκεκριμένα δημητριακά λόγω της προσβασιμότητας, των πολιτιστικών προτιμήσεων και της τοπικής τεχνογνωσίας τους στην κατασκευή βότκας. Για παράδειγμα, περιοχές στην Ανατολική Ευρώπη και τη Ρωσία χρησιμοποιούν παραδοσιακά σίκαλη και σιτάρι για την παραγωγή βότκας, δίνοντας σε αυτά τα ποτά ξεχωριστές τοπικές γεύσεις.