Οι ιρλανδικές πατάτες αποθηκεύουν τροφή στο στέλεχος;

Οι ιρλανδικές πατάτες (Solanum tuberosum) δεν αποθηκεύουν τροφή στο στέλεχος, αλλά σε εξειδικευμένες δομές που ονομάζονται στόλωνα ή κόνδυλοι. Οι κόνδυλοι είναι τροποποιημένοι, σαρκώδεις και διογκωμένοι υπόγειοι μίσχοι που αναπτύσσονται από στόλωνα. Λειτουργούν ως όργανα αποθήκευσης για το φυτό, με υψηλή συγκέντρωση αμύλου, πρωτεϊνών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Τα στόλόνια, που είναι οριζόντιοι υπόγειοι μίσχοι, προέρχονται από τη βάση του κύριου στελέχους του φυτού και αναπτύσσονται προς τα έξω, παράγοντας κόνδυλους στους κόμβους τους. Αυτοί οι κόνδυλοι είναι αυτό που συνήθως αποκαλούμε πατάτες και είναι το κύριο βρώσιμο μέρος του ιρλανδικού φυτού πατάτας.