Πόσους υδατάνθρακες στις τηγανητές πατάτες;

Οι πατάτες γλυκοπατάτας είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό που μπορείτε να βρείτε σε πολλά εστιατόρια και αλυσίδες φαστ φουντ. Παρασκευάζονται από γλυκοπατάτες, οι οποίες είναι ένα είδος ριζικού λαχανικού που συχνά ταξινομείται ως αμυλούχο λαχανικό. Μια μικρή μερίδα (100 γραμμαρίων) πατάτες γλυκοπατάτας περιέχει περίπου 24 γραμμάρια υδατάνθρακες. Αυτή η ποσότητα περιλαμβάνει τόσο εύπεπτους όσο και δύσπεπτους υδατάνθρακες, όπως οι φυτικές ίνες. Οι διαιτητικές ίνες είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που προάγει την υγεία του εντέρου και βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Οι πατάτες γλυκοπατάτας περιέχουν επίσης άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη C και κάλιο.