Πώς μαγειρεύετε φρέσκα πράσινα φασόλια με πατάτες;

Ακολουθεί μια συνταγή για να μαγειρέψετε φρέσκα πράσινα φασόλια με πατάτες:

Συστατικά:

- 1 κιλό φρέσκα πράσινα φασόλια, κομμένα

- 1 κιλό μικρές κόκκινες πατάτες, κομμένες στα τέσσερα

- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φ (230 βαθμούς Κελσίου).

2. Ρίξτε τα πράσινα φασόλια και τις πατάτες με το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ.

3. Απλώστε τα λαχανικά σε μία στρώση σε ένα ταψί.

4. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και τα πράσινα φασόλια να γίνουν ανοιχτό πράσινο και τραγανά.

5. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, αν θέλετε, πριν το σερβίρετε.

6. Σερβίρετε αμέσως. Απολαύστε τα υπέροχα ψητά φασόλια και πατάτες σας!